رافد رئيس يعزز استقرار الأسواق ويضمن استمرارية الإمدادات وسط التحديات

الإنتاج المحلي صمام الأمان في معادلة الأمن الغذائي

يسعى مشرعون في الولايات المتحدة الأمريكية إلى كبح تطوير لحوم التونا وألوان أخرى من البروتين الحيواني المصنعة معملياً، أي داخل المعمل، ليتخذوا بذلك موقفاً ضد تكنولوجيا غذائية حديثة يدعمها مستثمرون مثل بيل غيتس وجيف بيزوس.
وقدم جمهوريون في سبع ولايات على الأقل، تشريعات منذ بداية العام، ترمي إلى حظر مبيعات أو توزيع اللحوم المصنعة معملياً، وهي نوع من أنواع البروتين الصالح للأكل ولكنه مصنوع من خلايا حيوانية.
وحصل المنتج الأول، وكان لحوم دجاج مُصنعة معملياً، على موافقة فيدرالية في العام الماضي باحتسابها آمنة للاستهلاك البشري، ولم تكن مُتاحة إلا في مطعم حاصل على تصنيف ميشلان في سان فرانسيسكو، ومطعم آخر في ولاية واشنطن تعود ملكيته إلى الطاهي خوسيه أندرياس.
ومع ذلك، صارت اللحوم المزروعة في المختبر مشكلة ذات صلة باللحوم الحمراء تقضّ مضاجع الساسة، واستغل بعض المحافظين مثل رون دي سانتيس، حاكم ولاية فلوريدا، اللحوم المُصنعة لشن هجمات ضد الأجندة السياسية لليبراليين وتُدعى «ووك» (استيقظ)، وربطها آخرون بالمخاوف إزاء اللقاحات.
وقال باد هالسي، الممثل عن ولاية تينيسي، في جلسة استماع للجنة فرعية عُقدت في الشهر الماضي عن التشريع الخاص باللحوم المُصنعة: ربما يود بعضهم تناول الحشرات مع بيل غيتس، ولكني لست منهم.
وتابع هالسي، دعماً لحظر زراعة اللحوم المُصنعة معملياً، أعتقد بأن قانون نورمبرج تم إعداده وصوغه بالكامل كي لا يتم إجراء اختبارات على البشر بوساطة منتجات وتجارب جديدة من دون خضوعها أولاً للتجربة ومعرفة ما الذي قد تسببه، وأردف: مررنا لتونا بجائحة فيروس كورونا بجرعات تجريبية كان بها كثير من المشكلات التي لا يرغب أحد في التحدث عنها.
وبعث كونغرس فلوريدا في مارس بتشريع يحظر بيع اللحوم المُصنّعة معملياً إلى دي سانتيس، الذي قال في فبراير: لن نأكل اللحوم المزيفة، وإن ذلك لا يجدي نفعاً. ورفضت ناطقة بلسان الحاكم التعليق عمّا إذا كان سيوقع مشروع القانون.
ويأتي تشريع الولاية الأمريكية بعد خطوة مماثلة في إيطاليا، التي حظرت زراعة اللحوم، أو إنتاج اللحوم المُصنّعة معملياً، في قانون قدّمته الحكومة اليمينية التي تتزعمها رئيسة الوزراء، جورجيا ميلوني. ومع ذلك، قد يواجه القانون تحديات قضائية في داخل الكتلة، إذ فشلت روما في الامتثال لإجراءات السوق المُوحّدة للاتحاد الأوروبي.
وذكر بول شابيرو، الرئيس التنفيذي لشركة «بيتر ميت» التي تتخذ من ولاية كاليفورنيا مقراً لها وتنتج ألواناً بديلة من البروتين أن بعض الأشخاص يرغبون في قتل هذا الرضيع في مهده، لافتاً إلى أن دولاً أخرى تأخذ الصناعة الوليدة على محمل الجد.
وأصدرت وزارة الزراعة والشؤون الريفية الصينية خطة زراعية خمسية في سنة 2022، اشتملت على تبني اللحوم المُصنّعة معملياً.
وقال شابيرو: بدأ الناس في مجال الأمن القومي يتساءلون: هل سنسمح لآسيا بالفوز في ميدان التكنولوجيا الغذائية المستقبلية؟
ومثلما كان الوضع في إيطاليا، ينطوي رد الفعل الأمريكي السلبي ضد اللحوم المُصنّعة معملياً على رسائل سياسية وحمائية محلية، وقرر أصحاب مزارع الأبقار والمزارعون دعم قوانين حظر اللحوم المُصنّعة معملياً التي تقدمها الولايات، وحصل تشريع ولاية أيوا الذي يتضمن حظراً جزئياً للحوم المُصنّعة معملياً، على دعم صناعات لحوم الخنزير والذرة وفول الصويا العاملة في الولاية.
وواجهت اللحوم المصنعة معملياً تساؤلات أيضاً عما إذا كانت مشابهة للحوم التقليدية. وأعلنت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة في ديسمبر الماضي أن اللحوم المُستزرعة من الخلايا لا يمكن احتسابها مماثلة للأغذية ذات المصدر الحيواني، الذي يهدفون إلى استبداله في نهاية المطاف، ويعود ذلك في الأساس إلى الاختلافات في جودة الغذاء.
ودفعت شركات اللحوم المُصنّعة معملياً بخضوعها لتدقيق شديد من إدارة الغذاء والدواء ووزارة الزراعة الأمريكيتين قبل السماح بتناول هذه المنتجات، ولكن يعد شون إدجيت، كبير المسؤولين القانونيين لدى شركة «أبسايد فودز» للحوم المُصنّعة معملياً، التشريعات المُقترحة في الولايات مفاجئة وقصيرة النظر، وتُعد «أبسايد فودز» إحدى الشركتين اللتين فازتا بموافقة حكومية في العام الماضي من أجل بيع لحوم الدجاج المُصنّعة معملياً.
وذكر إدجيت أن هذه القوانين تتسم بشفافة في ما يتعلق بالحافز وراءها، وهو حماية الصناعة التقليدية المهمة للولاية، ولا يختلف أحد على هذا، وأضاف: إن الطريقة التي يحمون بها الصناعة القائمة إنما هي أيضاً خيار للمستهلكين.
وأشار إدجيت إلى ازدياد الطلب العالمي على اللحوم، لافتاً إلى أن الزراعة التقليدية لا يمكنها تلبية الطلب وحدها، وأسهب: لطالما نظرنا إلى أنفسنا باحتسابنا بديلاً، ولا يتعلق الأمر بوضع حد للحوم التقليدية، وإنما يتعلق بإيجاد بدائل.
وجمع قطاع اللحوم المُصنعة معملياً 896 مليون دولار من المستثمرين في سنة 2022، لتحصل الصناعة على ما مجمله 2.8 مليار دولار منذ سنة 2016، بحسب آخر التقديرات الصادرة عن منظمة «ذا غود فود إنستيتيوت» غير الهادفة للربح وتدافع عن البروتينات البديلة.
وحصلت «أبسايد فودز» التي تتخذ من مدينة بيركلي بولاية كاليفورنيا مقراً لها، في سنة 2022، على تمويل بقيمة 400 مليون دولار من «تيماسيك» وصندوق أبوظبي للتنمية، و«بيلي غيفورد» و«سوفت بنك» وبيل جيتس وجون دوير، رئيس مجلس إدارة «كلاينر بيركنز»، وتعهد صندوق بيزوس الخيري للأرض الذي يموّله جيف بيزوس، مؤسس «أمازون»، هذا الشهر، بمبلغ 60 مليون دولار للبحث الأكاديمي وتطوير البروتينات البديلة، التي تشمل أيضاً اللحوم الوهمية المصنوعة من النباتات، مثل: البازلاء، وفول الصويا.
وقال شابيرو: لديك صناعة لحوم تخشى الابتكار وتسعى إلى الضغط على المشرعين لحظر هذا الابتكار، سيكون الأمر مشابهاً للضغوط التي مارستها بلوكباستر على المشرعين لحظر بث الفيديو عبر الإنترنت.

الاقتصادي

Economy

الاقتصاد العالمي

Global

احتدام تحركات الجمهوريين لحظر اللحوم المصنعة في المعامل الأمريكية

target1070597911771870187.jpg

يسعى مشرعون في الولايات المتحدة الأمريكية إلى كبح تطوير لحوم التونا وألوان أخرى من البروتين الحيواني المصنعة معملياً، أي داخل المعمل، ليتخذوا بذلك موقفاً ضد تكنولوجيا غذائية

كشف علماء بسنغافورة في دراسة حول «بصمة التنوع البيولوجي»، أن أطباق شرائح اللحم البرازيلية ذات تأثير كبير على التنوع البيولوجي، إلى جانب أطباق لحوم دجاج جالفريزي ولحم البقر الحار الكوري. ويقول العلماء، إن هذه الوجبات تتطلب تطهير الموائل الحيوانية لإفساح المجال أمام الزراعة وإنتاج المكونات اللازمة.

منوعات

Varieties

أطباق المأكولات الشعبية «الأكثر ضرراً» بالبيئة

target3095487221715360428.jpg

كشف علماء بسنغافورة في دراسة حول «بصمة التنوع البيولوجي»، أن أطباق شرائح اللحم البرازيلية ذات تأثير كبير على التنوع البيولوجي،

حكايات ثقافية تبدع لوحات الاستدامة والانفتاح والجمال في دبي

تواصل دبي تعزيز الأدوار الحياتية الفاعلة للإبداعات والفنون، من خلال توظيفها في ترسيخ ركائز السعادة والرفاهية في حياة الناس.

تحتوى موائد الطعام حول العالم على أصناف تقليدية معروفة والمكونة من لحوم دجاج وفواكه مختلفة وخضروات وغيره من الأصناف التي يفضلها البعض، لكن الذى لا يعرفه الكثير هو وجود أصناف غريبة من الأطعمة قد يبدو الاقتراب منها تجربة مثيرة لدى البعض ومقززة عد آخرين، فقلوب كوبرا لا تزال تنبض بالحياة، أخطبوط حي، أدمغة سناجب، هذه جزء من أمثلة تعتبر من أشهى المأكولات في بعض دول العالم، كما يتناول الناس الذين يعيشون في أجزاء من تايلاند وكمبوديا والفلبين، وجبة تسمى الرتيلاء، وهى عبارة عن عنكبوت بحجم كف الإنسان، يتميز بطعمه اللطيف ومذاقه الشهي وفوائده الصحية.
وفي تجربة غريبة، أضاف مطعم تايواني طبقا جديدا لقائمة الطعام الخاصة به، عبارة عن طعام "الرامن" المشهور في اليابان يعلوه "إيزوبود" وهي فصيلة من القشريات شكلها مريب بعض الشيء.
وأعلن مطعم "رامن بوي" عن الطبق على صفحته في فيسبوك، وهو عبارة عن الرامن مع الإيزوبود المطهو على البخار مع مرق الدجاج بالكريمة، وفقا لسكاي نيوز.
وقال صاحب المطعم إن الفكرة خطرت له أثناء زيارته لليابان، حيث كان يرى الأيزوبود في أحواض السمك، وقرر بعدها إضافتها لقائمة الطعام الحصري في مطعمه.
وتبلغ تكلفة الوجبة الواحدة 48 دولارا، نظرا لقلة الموارد من هذا النوع من القشريات.

تجربة طعام مخيفة بطلها مخلوق غريب في تايوان

يبدو أن بدائل اللحوم المستندة إلى النبات تزداد جاذبية في الآونة الأخيرة حتى أنها وصلت إلى أكبر شركات الأطعمة في العالم، الشركة السويسرية "نستله"، التي أعلنت، أخيراً، عن استثمارها في شركة نباتية ناشئة تحاول إيجاد بدائل اللحوم، وصناعة "دجاج" من المفترض أن يكون حقيقياً قدر المستطاع، مع جلد وعظام مزيفة أيضاً.
ووفقاً لموقع تلفزيون "نيوز18" الهندي، حازت شركة تدعى "صنديال فوودز"، ومقرها في كاليفورنيا، على تمويل من شركة "نستله" قدره 4 ملايين دولار، من أجل البدء بإنتاج أطعمة بديلة عن اللحوم مستندة إلى النبات، حيث تخطط الشركة لإطلاق "أجنحة دجاج نباتية" في منطقة "سان فرنسيسكو باي" ومن ثم الانتشار إلى مختلف أرجاء الولاية العام المقبل.
وكان العالمين، جسيكا شواباخ وسيوين دينغ، قد أطلقا المبادرة أثناء دراستهما في جامعة كاليفورنيا في إطار برنامج اللحوم البديلة عام 2019.
وقد أفيد أن "أجنحة الدجاج" التي تطورها الشركة مصنوعة من ثمانية عناصر يسهل التعرف عليها، وتشمل المياه والحمص وزيت عباد الشمس، وأنها لا تستخدم نكهات اصطناعية أما بالنسبة إلى المحتوى البروتيني، فسيكون مماثلاً للدجاج، مع دهون مشعبة أقل.
وفي الآونة الأخيرة، ومع تزايد أعداد المستهلكين الذين يبتعدون عن المنتجات الحيوانية لأسباب بيئية وصحية، كانت "نستله" تستثمر في منتجات نباتية بشكل كبير، وتفيد التقارير أن الشركة قد تكون منخرطة أيضاً في تطوير لحوم مستندة إلى الخلية في مختبر مع الشركة الإسرائيلية "فيوتشر ميت تكنولوجيز ليمتد".
وكان الازدهار لبدائل مستندة إلى النبات قد لوحظ أيضاً في اليابان، حيث تمكن العلماء من إعادة ابتكار لحوم "وايغو" الشهيرة في مختبر.

نستله تدعم شركة ناشئة لتطوير "دجاج نباتي" مع جلد وعظام

باحثون نحو تطوير "دجاج نباتي" مع جلد وعظام

يبدو أن بدائل اللحوم المستندة إلى النبات تزداد جاذبية في الآونة الأخيرة حتى أنها وصلت إلى أكبر شركات الأطعمة في العالم، الشركة السويسرية "نستله".

سيُقدَّم لحم دجاج اصطناعي عمّا قريب في مطاعم سنغافورة بعدما أعطت السلطات المحلية الضوء الأخضر لهذه السابقة العالمية، بحسب ما كشفت الشركة الأمريكية القيّمة على هذا المشروع.
وأعلنت «إيت جاست» التي تطوّر مشروع لحوم مخبرية تُصنع من خلايا حيوانية، أن وكالة الأمن الغذائي أجازت بيع قطع الدجاج التي تصنعها في هذه المدينة الواقعة في جنوب شرقي آسيا.
واعتبرت الشركة الناشئة في بيان «أنه إنجاز لقطاع الصناعة الغذائية في العالم».
ورأى مديرها التنفيذي وأحد مؤسسيها جوش تيتريك أن «هذا الترخيص... فاتحة سلسلة من الإنجازات في سنغافورة وبلدان أخرى في العالم».

سنغافورة تجيز بيع لحم  دجاج اصطناعي

image.jpg

سيُقدَّم لحم دجاج اصطناعي عمّا قريب في مطاعم سنغافورة بعدما أعطت السلطات المحلية الضوء الأخضر لهذه "السابقة العالمية، بحسب ما كشفت الشركة الأمريكية القيّمة على هذا المشروع.
وأعلنت "إيت جاست" التي تطوّر مشروع لحوم مخبرية تُصنع من خلايا حيوانية أن وكالة الأمن الغذائي في سنغافورة أجازت بيع قطع الدجاج التي تصنعها في هذه المدينة الدولة الواقعة في جنوب شرق آسيا.
واعتبرت الشركة الناشئة في بيان "إنه إنجاز لقطاع الصناعة الغذائية في العالم".
ورأى مديرها التنفيذي وأحد مؤسسيها جوش تيتريك أن "هذا الترخيص... فاتحة سلسلة من الإنجازات في سنغافورة وبلدان أخرى في العالم".
وأكّدت وكالة الأمن الغذائي في سنغافورة أن "إيت جاست" تقدّمت بطلب تدقيق، كاشفة أن الفحوص خلصت إلى أن منتجها قابل للاستهلاك في الكمّيات المتّفق عليها وسُمح ببيعه في سنغافورة كأحد مكوّنات دجاج الناغتز" الذي تصنعه الشركة.
ومن المتوقع أن يرتفع الاستهلاك العالمي للحوم بنسبة 70 % بحلول 2050 وقد يساعد اللحم المخبري على تلبية الطلب المتزايد الذي يؤدّي، بحسب العلماء، دورا في التغيّر المناخي.
فتربية المواشي لأغراض استهلاك لحمها تشكّل مصدرا للميثان، وهو غاز يفاقم مفعول الدفيئة. ويتسبّب هذا القطاع، في بعض البلدان مثل البرازيل، بإزالة الغابات.
ويزداد الطلب على بدائل لحمية، غير أن المنتجات المتوافرة راهنا قائمة على مكوّنات نباتية.
وتعمل عشرات الشركات الناشئة على مشاريع لحم اصطناعي في العالم، لكن الإنتاج لا يزال قيد التجربة. 
وتدعم سنغافورة تطوّر الشركات الناشئة في مجال التكنولوجيات الزراعية والغذائية الجديدة. واعتمدت وكالة الأمن الغذائي فيها آلية خاصة لاختبار المنتجات التجريبية قبل طرحها في الأسواق.

سنغافورة تجيز بيع لحم دجاج اصطناعي في سابقة عالمية

سيُقدَّم لحم دجاج اصطناعي عمّا قريب في مطاعم سنغافورة بعدما أعطت السلطات المحلية الضوء الأخضر لهذه "السابقة العالمية، بحسب ما كشفت الشركة الأميركية القيّمة على هذا المشروع.

كشفت صحيفة "ذا صن" البريطانية عن سر الجسم المثالي الذي يتمتع به نجم كرة القدم البرتغالي كريستيانو رونالدو، والذي انتقل لفريق "السيدة العجوز" صيف 2018 مقابل 99 مليون جنيه إسترليني.
وقالت الصحيفة إن اللاعب يتناول 6 وجبات في اليوم بمعدل وجبة كل 3-4 ساعات، كي يحصل على احتياجات جسمه من العناصر الغذائية اللازمة التي يحتاجها لاعب الكرة.
وأوضحت الصحيفة أن رونالدو يتناول سمك أبو سيف وسمك التونة وسمك القد، وهي تشكل مع السلطة جزء لا يتجزأ من نظامه الغذائي، ووصف رونالدو طبق لحم الدجاج على حسابه في "إنستغرام" بالطبق "السحري" بسبب نسبة البروتين العالية والمنخفضة من الدهون.
ويتناول رونالدو وجبة إفطار مكونة من اللحم والجبن والزبادي قليل الدسم، فيما تشكل ثمرة الأفوكادو جزءاً رئيسيا من مكونات وجباته الخفيفة خلال اليوم إضافة للفواكه الطازجة.
ويأتي طبق لحم الدجاج مع السلطة رقم 1 في خيارات وجبتي الغداء والعشاء أو طبق سمك التونة مع السلطة والبيض والزيتون خيار ثان، ويحرص نجم منتخب البرتغال على نظامه الغذائي، ويمتنع بشكل مطلق عن تناول اللحوم الحمراء والأطعمة المجمدة أو المشروبات الغازية.
وكان النجم البرتغالي كريستيانو رونالدو، لاعب فريق يوفنتوس الإيطالي، قد نشر صورة له عبر حسابه على "إنستغرام"، يظهر فيها بعضلاته المفتولة، ويظهر صاحب الـ34 عاما في الصورة، وهو يمارس أحد التدريبات الرياضية، معلقا "تدريب الصباح".

طبق سحري وراء عضلات رونالدو المفتولة

كشفت صحيفة "ذا صن" البريطانية عن سر الجسم المثالي الذي يتمتع به نجم كرة القدم البرتغالي كريستيانو رونالدو، والذي انتقل لفريق "السيدة العجوز"

توجهت شركة "بلانتيد" السويسرية لإنتاج دجاج نباتي طعمه كالدجاج الحقيقي في خطوة منها لإيجاد بدائل نباتية للحوم.
وببساطة يُصنع "الدجاج المزروع" من أربعة مكونات فقط، ألا وهي بروتين البازلاء وأليافها إضافة إلى زيت عباد الشمس والماء.
وكما أوضح موقع "كلين تكنيكا" المتخصص بجديد الابتكارات فإن المؤسسين يسعون لإبقاء قائمة المكونات بسيطة قدر الإمكان مع الاستمرار في إعادة تكوين ونسخ ملمس ونكهة اللحوم الحقيقية، طمعاً باكتساب شريحة جديدة من مستهلكي تلك الأطعمة لدفعهم لتناول كميات أقل من اللحوم الحقيقية، توجهاً لما أسموه بـ "غذاء المزرعة"، كبديل صحي ولذيذ وخالٍ من أي إجراءات ذبح تلحق الضرر بكائنات أخرى.
ولأول مرة، بدأت الشركة في بيع لحومها النباتية الخالية من أي إضافات كيميائية في شهر مايو الماضي ويمكن القول إن سعر منتجاتها التي تدعو لغذاء أكثر استدامة مرتفع نوعاً ما لأنها جديدة على السوق.

"دجاج مزروع" .. ما هي مكوناته؟

توجهت شركة "بلانتيد" السويسرية لإنتاج دجاج نباتي طعمه كالدجاج الحقيقي في خطوة منها لإيجاد بدائل نباتية للحوم.

تجري إحدى الشركات تجارب للاستدلال على أرخص طريقة لإنتاج اللحوم داخل المختبرات. إذ تقدمت «ممفيس ميتس» بطلب براءة اختراع يجيز لها تحرير الحمض النووي بتقنية «كريسبر» :
التكرارات العنقودية المتناوبة منتظمة التباعد، بغية ابتكار لحوم الدجاج والضأن عبر دجاج يعرف بدجاج الأدغال الأحمر وماشية تدعى «بوس تاوروس». ويعبّد استعمال التقنية لتربية اللحوم في المختبرات تناول اللحوم بشكل مستدام.

لحوم رخيصة وجيدة مصدرها المختبرات

target3052154321464381945.jpg

تجري إحدى الشركات تجارب للاستدلال على أرخص طريقة لإنتاج اللحوم داخل المختبرات. إذ تقدمت «ممفيس ميتس» بطلب براءة اختراع يجيز لها تحرير الحمض النووي بتقنية «كريسبر» :

جيجو.. جزيرة الحب والجمال في كوريا الجنوبية، ملتقى سياح آسيا والعالم، عززت من مكانتها السياحية على الخارطة العالمية بما تتميز به من مناظر طبيعية وشواطئ وشلالات وجبال ومساحات خضراء شاسعة، شكلت مجتمعة وجهة سياحية متكاملة زاخرة بالمناظر الطبيعية والأنشطة والفعاليات الترفيهية.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fahmi559/2996035.jpg"/>
الجزيرة من الأماكن الخلابة التي يندر أن يجد المرء نظيراً لها في العالم، وهي تقع قبالة الساحل الجنوبي لكوريا الجنوبية، في مضيق كوريا وتبعد عن مدينة سيؤول نحو 500 كيلومتر· ويقتضي بلوغها ركوب الطائرة حيث يقوم أسطول من الطائرات بخدمة النقل من وإلى مطار الجزيرة دون انقطاع·
(جيجو) عامرة بالمناطق الجبلية الوعرة المكسوة بالغابات الكثيفة التي يغلب فيها الصنوبر والدلب· وبحسب التعبير الجيولوجي هي (ابنة البراكين)، ويتضح ذلك من اللون الأسود لحجارتها البازلتية السوداء· وتنتشر في بعض جبالها الصخرية الكهوف البركانية العجيبة ذات الأشكال المختلفة والفوهات البركانية المرتفعة التي تحولت إلى بحيرات كبريتية يقصدها السياح للعلاج الطبيعي·
ومن أهم المزارات السياحية في الجزيرة تلة الأعشاب العلاجية التي تقع في جنوب شرق جيجو، وهي تمتد على مساحة 6600 قدم مربّعة، وتنمو فيها نحو 150 عشبة علاجيّة، إضافة إلى الورود الوحشيّة..
والزائر إلى كوريا وإلى جزيرة جيجو لا يمكن أن يعود منها من دون زيارة متحف أوسولك للشاي، الذي يطل على حقول الشاي الأخضر الغنيّة.
والتي تعتبر الأكبر في كوريا الجنوبية، يأخذ المتحف شكل كوب شاي ضخماً ويعرض أدوات زراعة الشاي القديمة، والتي تعود إلى القرن الثالث، وتم اختيار المتحف واحداً من أهم عشرة متاحف في العالم، وذلك نظراً لأسلوب بنائه وتصميمه، إضافة إلى محيطه الطبيعي الخلاّب.
تشتهر الجزيرة بنساء هاينيو الغواصات اللاتي تعملن على اصطياد وجمع «أذن البحر» وغيرها من المأكولات البحرية دون جهاز للغطس، لذلك تمتلئ الجزيرة بتماثيل الغواصات في متحف «هاينيو» حتى يبدو وكأنه متحف «سنو وايت» بنظارات إلا أن هذا المتحف يختلف بأن تجد فيه التماثيل لسيدات أقوياء يجلسن القرفصاء وهن اللاتي ظللن يعملن في هذا المجال حتى بلغن سن الستينات أو السبعينات.
إن جزيرة جيجو لها باعُ كبير في مجال المحافظة على التنوع البيولوجي ومن ذلك أنه تم فيها العثور على مجموعات كبيرة من النباتات الوعائية وحوالي 200 نوع من النباتات المستوطنة في الجزيرة.
وتوجد في هذه الجزيرة حيوانات برية نادرة مهددة بالانقراض، تم اكتشاف على قمة جبل «هالاسان» أنواع نباتية قطبية حية كانت قد هاجرت من الجنوب خلال العصر الجليدي في حين أن العديد من الأنواع الأصلية والأنواع المهددة بالانقراض تعيش في المناطق الأقل ارتفاعاً مع 1565 نوعاً من النباتات و 1179 نوعاً من الحيوانات. ولذا فلا عجب أن يعد جبل «هالاسان» كنز الحياة البرية الإيكولوجية.
الطبيعة البركانية 
توصف الجزيرة بكونها جزيرة بركانية، أمّا أشهر براكينها فيعرف باسم بركان «هالاسان» والذي ترتفع فوهته عن سطح البحر ما يقارب 1950م، كما يعرف بكونه أعلى ارتفاعات كوريا الجنوبيّة.
ويعتقد أنّ الجزيرة قد تشكلت منذ مليوني سنة بسبب انفجار بركاني ضخم بشكل كلي من صخور البازلت واللافا، أمّا غابة «غوتجاوال» فتمتد على ما يقارب 12% من أراضي الجزيرة، وتصنّف كواحدة من أغنى الغابات في العالم، وذلك لعدم وصول أيّ تدخل بشريّ أو صناعيّ لها حتى القرن الحادي عشر، وتحتوي الغابة على كمّ هائل من المياه الجوفية بحيث تغطي احتياجات نصف مليون فرد من سكان الجزيرة.
الثقافة 
ساعدت الحدود المائيّة الفاصلة ما بين جزيرة جيجو وغيرها من الجزر المجاورة لها في تطوير سكانها ثقافةً منفردة خاصّة بهم مختلفة إلى حدٍّ كبير عن الثقافات المنتشرة في مناطق البرّ الكورية، وأكثر ما يميّز هذه الثقافة أنّ هيكلية الأسرة تتبع الأم، بالإضافة إلى أساطيرها المحليّة الخاصّة التي يزيد عددها عن الآلاف.
المطبخ 
تشتهر جيجو بعدة أكلات منها «يوكغيجانغ» وهو أشبه بمرق لحوم البقر، و«سامغيتانغ» عبارة عن حساء دجاج بجواره دجاجة كاملة، كذلك يوجد «أذن البحر» مع الأرز.
<a href="https://media.albayan.ae/images/fahmi559/692017_WEP_09-03-2019_p12.jpg" target="_blank"><img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fahmi559/692017_WEP_09-03-2019_p12.jpg"/></a>

جيجو.. جزيرة الحب والجمال

target4492253928120356587.jpg

جيجو.. جزيرة الحب والجمال في كوريا الجنوبية، ملتقى سياح آسيا والعالم، عززت من مكانتها السياحية على الخارطة العالمية بما تتميز به من مناظر طبيعية وشواطئ وشلالات

الغثيان والتقيؤ أمران شائعان بين النساء خلال فترة الحمل خصوصاً في الشهور الأولى من حملهن، ومع تقدم الحمل يختفي من تلقاء نفسه، والذي بالعادة يكون بين الأسبوع الثاني عشر إلى الرابع عشر، ولكن بعضهن قد يعانين من غثيان وقيء مفرط، والذي يسمى بالتقيؤ الحملي المفرط، وفي هذا المقال سوف نستعرض بعض المعلومات حول التقيؤ الحملي المفرط وكيفية التعامل معه من الناحية التغذوية.
التقيؤ الحملي المفرط هو مصطلح يستخدم لوصف الغثيان والتقيؤ المستمر خلال فترة الحمل، ومن أهم أعراضه غثيان شديد، تقيؤ مفرط ومستمر أو الشعور بالحاجة للتقيؤ، حيث يعتبر التقيؤ مفرطاً في حال حدوثه أكثر من ثلاث مرات في اليوم، نزول في الوزن بمعدل 2.2 كجم خلال فترة أسبوع إلى أسبوعين، الشعور بالدوار أو الإغماء، قلة التبول، بشرة باهتة، يرقان، جفاف.
لذلك يجب على المرأة الحامل الاعتناء بنفسها وطفلها من الناحية التغذوية للتقليل من حدة التقيؤ خلال هذه الفترة، ويمكنها التخفيف من حدة الأعراض من خلال اتباع حمية معينة، فإذا كانت المرأة الحامل:
تتقيأ أكثر من مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم، فينصح بتناول حمية سائلة صافية، مثل: ماء الخضراوات والبروتينات بعد غليها، وإذا كانت تتقيأ أقل من مرتين خلال اليوم، فبعض من هذه النصائح قد تساعدها:
يجب على المرأة الحامل تناول وجبات طعام صغيرة خلال اليوم وفي فترات متقاربة بدلاً من تناول ثلاث وجبات كبيرة كما تستطيع المرأة الحامل أن تتناول حصصاً صغيرة من الأطعمة مثل خبز، بطاطا مشوية أو مهروسة، موز، بسكويت، كعك مملح جاف، كعك الأرز، شوفان، الحبوب الجافة، كمثرى، وأرز.
وفي حال أن المرأة الحامل لم تتقيأ لمدة يومين إلى ثلاثة أيام، فيمكنها أن تتناول الأطعمة التالية: دجاج مشوي منزوع الجلد، سمك مشوي، لحوم خالية من الدهون، بيض، فواكه مشكلة، جيلي، أجبان قليلة الدسم، شوربة، روب، مكسرات غير محمصة. ومن الجدير بالذكر، يجب على المرأة الحامل تجنب إضافة الدهون؛ لأنها تساعد في ظهور الأعراض السابقة. لذلك ينصح بتجنب الأطعمة الدسمة، مثل:
الحلويات، المرق، المنتجات المحتوية على حليب كامل الدسم، اللحوم المصنعة.
وأيضاً من النصائح التي يمكن أن تستفيد منها المرأة الحامل للتخفيف من حدة الغثيان والتقيؤ عدم الأكل والشرب في نفس الوقت بل يفضل أن تتناول السوائل بين الوجبات الرئيسية والوجبات الخفيفة، وألا تشرب أكثر من كوب واحد في كل مرة، تناول العصائر الطبيعية أو شراب الليمون؛ لأنها قد تساعد في التخفيف من الشعور بالغثيان مع تجنب الاستلقاء لمدة ساعتين على الأقل بعد تناول الوجبة، وتجنب تناول الأطعمة العطرية للغاية أو الغنية بالبهارات، كما أن بعض الخضراوات ذات نكهة قوية قد تزيد من ظهور هذه الأعراض، مثل: الكرنب، البروكلي، القرنبيط، الثوم والبصل.

التغذية والتقيؤ الحملي

689855_hlt_03-03-2019_p08.jpg

تعكف شركة «هامبتون كريك» في سان فرنسيسكو، تنتج مايونيز نباتي خالياً من البيض، على طرح لحوم دجاج حقيقية الآن يتم إنتاجها في مختبرات بداخل مفاعلات حيوية.
ولكن وفقاً لموقع «فاست كومباني» فإن القادم هو أكثر إثارة، وهو إنتاج لحم بقري بأسعار معقولة. وسوف تتوفر هذه اللحوم التي تنمو في مختبرات الشركة بسان فرانسيسكو في المطاعم قريباً.
وتركز هذه المنشأة الأميركية في سان فرانسيسكو على البدائل النباتية للمكونات الحيوانية. وقد كان تاريخها مليئاً بالإثارة، وشمل معارك قضائية مع إدارة الأغذية والأدوية بشأن برنامج مثير للجدل لشراء منتجاتها الخاصة من المتاجر مباشرة، وتبيع الشركة الآن المايونيز واللحوم المشتقة من مواد نباتية.

لحوم «نباتية» في المطاعم قريباً

target5752951202660421843.jpg

تعكف شركة «هامبتون كريك» في سان فرنسيسكو، تنتج مايونيز نباتي خالياً من البيض، على طرح لحوم دجاج حقيقية الآن يتم إنتاجها في مختبرات بداخل مفاعلات حيوية.

تعكف شركة "هامبتون كريك" في سان فرنسيسكو التي تنتج مايونيز نباتيا خاليا من البيض على طرح لحوم دجاج حقيقية الآن يتم إنتاجها في مختبرات بداخل مفاعلات حيوية.
ولكن وفقا لموقع "فاست كومباني" فإن القادم هو أكثر إثارة، وهو إنتاج لحم بقري بأسعار معقولة. وسوف تتوفر هذه اللحوم التي تنمو في مختبرات الشركة بسان فرانسيسكو في المطاعم قريبا.
وتركز هذه المنشأة الأميركية في سان فرانسيسكو على البدائل النباتية للمكونات الحيوانية. وقد كان تاريخها مليئًا بالإثارة، وشمل معارك قضائية مع إدارة الأغذية والأدوية بشأن برنامج مثير للجدل لشراء منتجاتها الخاصة من المتاجر مباشرة، وتبيع الشركة الآن المايونيز واللحوم المشتقة من مواد نباتية.

لحوم مختبرات في المطاعم قريباً

تعكف شركة "هامبتون كريك" في سان فرنسيسكو التي تنتج مايونيز نباتيا خاليا من البيض على طرح لحوم دجاج حقيقية الآن يتم إنتاجها في مختبرات بداخل مفاعلات حيوية.

تواصل قطر استعداء جوارها الخليجي بتوطيد علاقتها مع إيران. وفي ظل عناد الدوحة ضد مطالب جوارها الخليجي والعربي وارتمائها في أحضان نظام الملالي، كشف مسؤول إيراني عن نية قطر استيراد منتجات وسلع بروتينية، وخاصة لحوم الدواجن والطيور الحية من طهران. 
وأشار محمود حجتي، وزير الزراعة الإيراني، الخميس، على هامش حضوره افتتاح أحد المشروعات لإنتاج الدواجن المجمدة في محافظة أصفهان وسط البلاد، أنّ الدوحة لديها رغبة في الحصول على منتجات غذائية إيرانية الصنع بدعوى رخص أثمانها، على حد قوله.
وزعم حجتي، أن أسعار الدواجن داخل الأسواق الإيرانية تعد الأرخص على المستوى الإقليمي، قبل أن يلمح إلى نية بلاده بالعمل على ترويج منتجاتها بكثافة في أسواق دول مجاورة، ولا سيما الحليفة منها نظراً لقرب تطبيق العقوبات الأميركية بعد الانسحاب من الاتفاق النووي.
واعترف وزير الزراعة الإيراني بالضغوط التي تواجهها بلاده على المستوى الاقتصادي، زاعماً أن طهران تواجه حرباً اقتصادية، مطالباً المصنعين والمنتجين المحليين بتحسين جودة وكفاءة المنتجات المصدرة للخارج، بحسب قوله.
وأفادت وسائل إعلام إيرانية رسمية، في مايو الماضي، عن تصدير أولى شحنات الفاكهة والخضراوات من ميناء شيوء بمدينة بارسيان الواقعة في محافظة هرمزجان جنوب البلاد، إلى الدوحة، وسط سعى طهران لاستغلال السوق القطرية كساحة خلفية لانتشالها من أزمات اقتصادية مثل البطالة، والركود الاقتصادي، والتضخم. وبلغت قيمة تلك الشحنة نحو 10 مليارات ريال إيراني، حيث وصل حجمها إلى نحو 200 طن من الفاكهة والخضراوات مثل الخيار، والباذنجان، والقرنبيط، والفلفل الحلو.
على صعيد متصل، أعلن فرشاد كوشا مدير إحدى المؤسسات الرياضية والترفيهية بجزيرة كيش الإيرانية، عن وضع خطط بهدف استغلال تلك الجزيرة لاستضافة جزء من فاعليات بطولة كأس العالم لكرة القدم المزمع إقامته على أراضي الإمارة الخليجية عام 2022.

قطر تريد دجاج إيران وطهران  تخطط لاستغلال المونديال

.jpg

تواصل قطر استعداء جوارها الخليجي بتوطيد علاقتها مع إيران. وفي ظل عناد الدوحة ضد مطالب جوارها الخليجي والعربي وارتمائها في أحضان نظام الملالي، كشف مسؤول إيراني عن نية قطر استيراد منتجات وسلع بروتينية،

قضت محكمة جنايات الشارقة بحبس مفتش يعمل في بلدية الشارقة سنتان بعد ثبوت إدانته بتلقي رشوة قدرها نصف مليون درهم من اثنين من الآسيويين لتمرير شحنة لحوم ملوثة ببكتيريا السالمونيلا مستغلا الصلاحيات الممنوحة له في العمل وتغريمه مبلغ نصف مليون درهم. 
كما أمرت المحكمة بحبس المتهمان الثاني والثالث وهما أب وابنه عاما مع تغريمهما مبلغ نصف مليون درهم. وبحبس موظف هارب خمسة أعوام وبراءتهم من تهمة الاتفاق والمساعدة بغرض بيع سلع غذائية فاسدة تضر بصحة الإنسان. وإبعادهم جميعا عن الدولة بعد انقضاء مدة محكوميتهم.
وكانت الواقعة قد تكشفت عندما تلقى القسم الوقائي في بلدية الشارقة معلومات مفادها أن المدان الأول يتقاضى رشاوى مقابل تمرير بعض الشحنات. وبعد التحقق من صحة المعلومات، داهمت الشرطة منزله في عجمان وعثرت على أجهزة كمبيوتر محمول  بالإضافة إلى إيصالات بنكية بتحويلات مالية كبيرة، أودعت في حسابه بين عامي 2015 و 2017.
وأثناء استجواب الشرطة، اعترف الرجل العربي بأنه زور توقيعات المسؤولين وختم المستندات بختم رسمي وساعد المدانين الثاني والثالث على الحصول على شحنة اللحوم التي تم شحنها من الهند والتي تم الإفراج عنها. واعترف أنه لمدة عامين، كان يحصل على المال من اثنين من الآسيويين يعملان لحساب شركة توزع اللحوم واعترف أحد  الآسيويين بأنه هو ووالده عرضا رشوة  على الموظف واعطياه مبلغاً من المال  لضمان تسريع عملية الإفراج عن شحنة اللحوم. وقال إن اللحم لم يكن ملوثًا وأنه تم توزيعه بأمان حيث أظهرت نتائج المختبر الجنائي أن المفتش  قام بتزوير توقيعين اثنين من مسؤولي البلدية.
وقال محامي موظف البلدية إن كمية اللحوم التي تم استيرادها غير معروفة ولم يتم إجراء أي فحوصات مخبرية لإثبات أنها مزروعة بالسالمونيلا. وأشار إلى أنه لم يتم ضبط أو فحص أي لحم خلال ثلاث سنوات عندما أصدر المتهم شحنات اللحوم.
وقال محامي الاسيويين إن موكليه هم مجرد موزعين وأن مالك الشركة الموزعة التي استوردت شحنة اللحم ينبغي استجوابه. وقالت إنه ينبغي أيضا سؤال مسؤولي البلدية عما إذا كان لديهم دليل على أن اللحوم ملوثة وأنه تم ضبط أي من هذه الشحنات.
الشاهد الاول وهو نقيب في الشرطة ذكر أن معلومات سرية وصلتهم بخصوص  الأول "ا, ع" عربي الجنسية يعمل في بلدية الشارقة بأنه يتلقى مبالغ مالية على سبيل الرشوة, لتمرير شحنات غذائية دون أن يتم تفتيشها ومن بينها شحنة دجاج  فاسدة  تم الإفراج عنها دون تفتيش، مشيرا إلى أن تحقيقاتهم بالتعاون مع البلدية  قادت إلى تورط  الثاني "س,م"  والذي شعر بأن أمرهم بات مكشوفا  فغادر الدولة  وذكر أن  الثالث والرابع" وهم أصحاب شركة  استيراد مواد غذائية  يتعاملان مع  الأول، وتم تحرير تحويلات من قبلهم على حسابه. واعطيت للنيابة وهي تحويلات لعدة أشهر موضحا أن معلومات من البلدية وردت لهم بخصوص شحنة اللحوم الفاسدة وأن هناك تعاملات قام بها الأول والثاني مع شركات أغذية ويتقاضون ألفي درهم للشحنة الواحدة بمعدل 5-6 شحنات في الشهر الواحد بتحويلات مالية تصل إلى 20 ألف درهم  وكان المتهم الأول يستلمها عن طريق إيداعها في حسابه الخاص. 
وقال الشاهد الثاني من قسم رقابة الأغذية  في البلدية خلال الإدلاء بشهادته  ان معلومات وصلتهم  تفيد بان هناك شحنة لحوم  تم اخراجها من الميناء وهي مصابة  بأمراض وفيها مخالفات تمنع  الافراج عنها  وهي شحنة مملوكة لشكرة المتهمين الثالث والرابع  ورغم ذلك تم الافراج عنها من ميناء خالد وعليها  ختم المرور وتوقيع منسوب لأحد المفتشين، وبعد إجراء تحقيق داخلي  قال المفتش أن التوقيع لا يعود له  وأنه كان في  تاريخ المستند الموقع  خارج الدولة في إجازة سنوية. وذكر أن من صلاحيات المتهم الأول  الإفراج عن الشحنات بعد التأكد من استيفائها للشروط. وأشار إلى أن المتهم الثاني "س" كان يعمل مفتشا لديهم وعند بدء التحقيقات من قبل الشرطة مع المتهم الأول  استقال من العمل وغادر الدولة.
وبسؤال الشاهد الثالث قال أن شحنة اللحوم محل الواقعة عليها توقيعه لا يشبه توقيعه أبدا وأنه بالتاريخ المدرج كان خارج الدولة، وأنه تم التحقيق معه من قبل الإدارة لديهم حول توقيعه المذيل على  شحنة اللحوم المستوردة لصالح شركة "م,س" وهي شحنة لحوم مجمدة. 
شاهد آخر قال أنه أثناء عمله لاحظ وجود توقيعات له على ثلاث شحنات غذائية لكن التوقيع مزور ومنها شحنة اللحوم. وذكر أنه لا يعرف من قام بتوقيع اسمه على المستند.

عامان لمفتش تقاضى نصف مليون درهم رشوة لتمرير شحنة لحوم ملوثة

قضت محكمة جنايات الشارقة بحبس مفتش يعمل في بلدية الشارقة سنتان بعد ثبوت إدانته بتلقي رشوة..

كشف جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية ومركز الإحصاء بأبوظبي عن نتائج مسح المزارع التجارية لعام 2016، الذي شمل كل المزارع التجارية في إمارة أبوظبي والمصنفة حسب نوع الحيازة إلى مزارع الأبقار ومزارع الدواجن بأنواعها اللاحم والبياض والأمهات، وأشارت نتائج المسح إلى ارتفاع كمية إنتاج لحوم الدجاج.
حيث بلغت الكمية المنتجة 23,154 طناً عام 2016 وبنسبة زيادة بلغت 2.3% مقارنة بعام 2015، وتقدر قيمة الإنتاج من لحوم الدواجن بنحو 345 مليون درهم، وقد شمل المسح 9 مزارع متخصصة في إنتاج لحوم الدجاج بطاقة استيعابية قدرت بـ 2.5 مليون طائر.
بيض المائدة 
كما أظهرت نتائج المسح زيادة إنتاج بيض المائدة بنسبة 12.9% في مزارع الدجاج البياض مقارنة بعام 2015، حيث بلغت كمية البيض المنتجة 402.3 مليون بيضة عام 2016 وبقيمة إنتاج بلغت 182.4 مليون درهم، وقد شمل المسح 7 مزارع متخصصة في إنتاج بيض المائدة بطاقة استيعابية قدرت بـ 3.0 ملايين طائر.
أما المزارع المتخصصة في إنتاج الحليب فقد شمل المسح 13 مزرعة أبقار، بطاقة استيعابية قدرت بـ 24 ألف رأس، حيث أظهرت نتائج المسح أن إجمالي عدد الأبقار في هذه المزارع بلغ 20,135 رأساً في عام 2016 وبنسبة زيادة بلغت 1.7% بالمقارنة بعام 2015، كما بلغ عدد المواليد 11,085 رأساً خلال عام 2016.
وأشارت النتائج إلى أن نسبة الأبقار الإناث بلغت 96% من إجمالي عدد الأبقار، كما أن نسبة عدد الأبقار في الفئة العمرية أكبر من سنتين بلغت 55%، ونسبة الأبقار في الفئة العمرية من سنة إلى سنتين فقد بلغت 21% والأبقار في الفئة العمرية أقل من سنة 24% من إجمالي أعداد الأبقار في المزارع التجارية.
كما بينت النتائج أن كمية إنتاج الحليب بلغت 104.1 آلاف طن وبقيمة 259.3 مليون درهم خلال عام 2016، وأظهرت نتائج المسح كذلك أن إجمالي قيمة تعويضات العاملين من رواتب وأجور نقدية ومزايا عينية واجتماعية بلغت 82.9 مليون درهم للمزارع التجارية عام 2016.
98
كما أشارت النتائج إلى أن عدد المزارع التجارية في إمارة أبوظبي بلغ 32 مزرعة، توزعت بين مزارع الدجاج اللاحم ومزارع الدجاج البياض ومزارع دجاج الأمهات ومزارع الأبقار حسب النسب 28%، 22%، 9%، 41% على التوالي.
كما نفذ جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية وبالتعاون مع مركز الإحصاء- أبوظبي في العام ذاته مسح المزارع التجارية لصغار المنتجين الذي استهدف 98 مزرعة إنتاج حيواني.
حيث توزعت حسب نوع المزرعة إلى 84 مزرعة لتربية الدجاج اللاحم وبنسبة بلغت 86% من إجمالي عدد مزارع صغار المنتجين، و3 مزارع لتربية الدجاج البياض و11 مزرعة لتربية الضأن والماعز، ويصنف إنتاج المزارع التجارية لصغار المنتجين الزراعيين بحجم إنتاج أقل مقارنة بالمزارع التجارية الكبرى، حيث يتطلب إنشاؤها الحصول على ترخيص مسبق من قبل الجهات الرسمية وفق شروط معينة.

2.3 % ارتفاع إنتاج لحوم الدجاج في أبوظبي 2016

target7882955307507366218.jpg

أكدت إدارة سلامة الغذاء ببلدية دبي أن سبب حظر وزارة التغير المناخي والبيئة، استيراد المواد الغذائية من 6 منشآت برازيلية تقوم بتصدير منتجاتها للخارج هو عدم استيفاء هذه الشركات لاشتراطات سلامة الغذاء، وليس مخالفاتها لاشتراطات الحلال.
ولفتت إلى أن الحظر لا يمنع دخول جميع اللحوم والدواجن البرازيلية، وأن كافة اللحوم والدواجن التي يتم استيرادها من البرازيل ويسمح بدخولها إلى الدولة مستوفية للمواصفات والمعايير الفنية والصحية ولاشتراطات الحلال.
وأوضحت البلدية، ضمن مبادرة «الخبر اليقين» التي أطلقتها إدارة سلامة الغذاء للرد على الشائعات التي ترد إليها عبر قنواتها التواصلية، أنه لا يتم الإفراج عن منتجات اللحوم والدواجن إلا بعد التأكد من حصول الشركة الموردة على شهادة حلال معتمدة لكل شحنة أغذية مستوردة تؤكد مطابقة تلك الأغذية لاشتراطات الحلال.
وذكرت أن الجهات المانحة لشهادات الحلال خارج الدولة يجب أن تستوفي المعايير المحددة من قبل الجهات المعنية في الدولة، وأن وزارة التغير المناخي والبيئة هي الجهة المخولة في الدولة والمعنية بسلامة الغذاء.
وانتشر عبر مواقع التواصل الاجتماعي حديث عن فساد كافة منتجات اللحوم والدواجن البرازيلية، وأنه تم حظر 6 مسالخ من قبل وزارة التغير المناخي وأن الهيئة العامة للغذاء والدواء في السعودية طلبت من جميع المستهلكين سرعة التخلص من أي منتجات لحوم أو دجاج من البرازيل من نوع دجاج ساديا أو سيرا.

قرار

حظر المنتجات البرازيلية في دبي لمخالفتها شروط سلامة الغذاء

أكدت إدارة سلامة الغذاء ببلدية دبي أن سبب حظر وزارة التغير المناخي والبيئة، استيراد المواد الغذائية من 6 منشآت برازيلية تقوم بتصدير منتجاتها للخارج هو عدم استيفاء هذه الشركات لاشتراطات سلامة الغذاء، وليس مخالفاتها لاشتراطات الحلال.

ردت بلدية دبي على شائعة منتجات اللحوم والدواجن البرازيلية التي انتشرت عبر مواقع التواصل الاجتماعي على أنها فاسدة.
وأكدت بلدية دبي أنه تم حظر عدد 6 مسالخ من قبل وزارة التغير المناخي حيث تطلب الهيئة العامة للغذاء والدواء (في السعودية) من جميع المستهلكين سرعة التخلص من أي منتجات لحوم أو دجاج من البرازيل من نوع دجاج ساديا أو سيرا. خاصة من يحمل رقم الفحص الحكومي الصحي البرازيلي.
وأضافت أنه رداً على التعميم الصادر من قبل وزارة التغير المناخي والبيئة حول حظر استيراد المنتجات الغذائية البرازيلية وعددها 6 مسالخ في البرازيل، ترغب إدارة سلامة الغذاء ببلدية دبي توضيح الآتي للجمهور الكريم: - أن سبب الحظر هو عدم استيفاء هذه الشركات لاشتراطات سلامة الغذاء وليس بسبب مخالفاتها لاشتراطات الحلال.
وأوضحت أن قرار الحظر لا يمنع دخول جميع اللحوم والدواجن البرازيلية، وأن كافة اللحوم والدواجن التي يتم استيرادها من البرازيل ويسمح بدخولها إلى الدولة مستوفية للمواصفات والمعايير الفنية والصحية ولاشتراطات الحلال.
وأكدت أنه لا يتم الإفراج عن منتجات اللحوم والدواجن إلا بعد التأكد من حصول الشركة الموردة على شهادة حلال معتمدة لكل شحنة أغذية مستوردة تؤكد مطابقة تلك الأغذية لاشتراطات الحلال.
ونوهت إلى أن الجهات المانحة لشهادات الحلال خارج الدولة يجب أن تستوفي المعايير المحددة من قبل الجهات المعنية في الدولة، وأن وزارة التغير المناخي والبيئة هي الجهة المخولة في الدولة والمعنية بسلامة الغذاء.

نتائج البحث عن: لحوم دجاج